No te compliques con el SUSHI, receta fácil

Receta de SUSHI: INGREDIENTES: 2 algas nori Sésamo negro y tostado Para el arroz: 250 g de arroz para sushi 295 ml de agua 70 ml de mezcla de vinagre Para la mezcla de vinagre: 100 ml de vinagre de arroz 50 g de azúcar 25 g de sal Para el relleno de sushi: salmón ahumado, espárragos verdes, huevo, aguacate y zanahoria Para acompañar: mayonesa de sriracha, salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido ELABORACIÓN: 1. Lava el arroz 5 veces o hasta que el agua salga limpia. Escurre y coloca en una cazuela junto con el agua. Cuando empiece a hervir baja el fuego al mínimo, tapa y cuece 15 minutos. Deja reposar otros 15 minutos más sin destapar en ningún momento. 2. Calienta el vinagre y añade el azúcar y la sal. Mezcla y reserva. 3. Extiende el arroz sobre una bandeja y vierte el vinagre. Mezcla y abanica para bajar la temperatura. 4. Escalda los espárragos verdes y enfríalos. Haz una tortilla. Corta tiras de salmón, zanahoria, aguacate y tortilla. 5. Forra la esterilla con film. 6. Para el maki de tortilla, coloca media alga nori en la esterilla con el lado rugoso hacia arriba y encima reparte un poco de arroz con las manos mojadas sin llegar al borde para que se pegue al enrollar. En el centro coloca unas tiras de tortilla, zanahoria y aguacate y enrolla. 7. Para el maki de salmón realiza la misma operación del alga y el arroz. En el centro de arroz coloca tiras de salmón ahumado y espárrago y enrolla hasta cerrar. 8. Corta rodajas de unos 2 cm de cada rollo de sushi y decora con unos puntos de mayonesa de sriracha (mayonesa con unas gotas de sriracha). 9. Para los nigiris toma una porción de arroz y presionando en el puño dale forma ovalada. Coloca un punto de wasabi sobre la loncha de salmón y pon encima la bolita de arroz. Presiona y da forma. 10. Sirve el sushi acompañado de wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja. NOTA: los rellenos del sushi pueden ser tan variados como tu imaginación. El pescado crudo es solo uno más de los ingredientes con los que se puede preparar. #sushi #annarecetasfaciles Descubre las sartenes que utilizo en mis vídeos TIENDA ON LINE: Compra mi libro de recetas COCINA PARA TRIUNFAR en este link Suscríbete a mis canales CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles: CANAL SECUNDARIO: Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles Sígueme en: YOUTUBE INSTAGRAM FACEBOOK TWITTER Suscríbete a mi canal en inglés TIK TOK ODYSEE $/invite/@annarecetasfaciles:b Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES TWITCH Mis electrodomésticos TEKA Horno Pirolítico Microondas con grill Envasadora código único Placa modular SlideCooking Horno Pirolítico MaestroPizza Placa inducción 60 cm Campana vertical (Opción A) Frigorífico columna Congelador columna Contacto: anna@