🔸🔸🔸Green vegetable fritters + garlic sauce🔸🔸🔸

pancakes: -450 g of cabbage -550 g of zucchini -160 g of onion -salt/pepper -1 egg -11 tbsp.l ( /-) wheat flour -vegetable oil -30 g parsley/dill -1-2 garlic cloves sauce: -280 g 2% Greek yogurt -2 garlic cloves - salt - dill 1. boil the cabbage for 5-7 minutes, put it in a colander to drain the water 2. grate the zucchini on a coarse grater, add salt, mix and let stand for a few minutes so that they let the juice, and then squeeze them out 3. combine cabbage, zucchini, onion, herbs, salt, pepper and egg in one container and grind with a blender (you do not need to try to make the mass completely homogeneous, if you come across unmarked vegetables there is nothing to worry about) 4. grate garlic on a fine grater and add to the mass, mix 5. next, start adding flour, necessarily in parts, since different amounts always go away, it all depends on how many bones are left after squeezing zucchini, egg weight, etc . ❗the dough should be thick and not spread 6. put the pancakes on a preheated frying pan with vegetable oil and fry on both sides 7. for the sauce, mix yogurt with salt, dill and finely grated garlic enjoy your meal! #amazing #eat #simple оладьи: -450 г капусты -550 г кабачков -160 г лука -соль/перец -1 яйцо -11 ст.л ( /-) пшеничной муки -растительное масло -30 г петрушка/укроп -1-2 зубчика чеснока соус: -280 г 2% греческого йогурта -2 зубчика чеснока -соль -укроп 1. капусту отварите в течении 5-7 минут, переложите на дуршлаг чтобы стекла вода 2. кабачки натрите на крупной тёрке, посолите, перемешайте и дайте постоять несколько минут чтобы они пустили сок, а затем отожмите их 3. соедините в одной ёмкости капусту, кабачки, лук, зелень,соль, перец и яйцо и измельчите блендером (не нужно стараться сделать массу полностью однородной, если будут попадаться не измеченные овощи нечего страшного) 4. чеснок натрите на мелкой тёрке и добавьте в массу, перемешайте 5. далее начните добавлять муку, обязательно частями, так как всегда уходит разное количество, всё зависит сколько ж кости осталось после отжима кабачков, веса яйца и т.д ❗тесто должно быть густоватым и не растекаться 6. накладывайте оладьи на разогретую сковородку с растительным маслом и жарьте с двух сторон 7. для соуса смешайте йогурт с солью, укропом и мелко натёртым чесноком ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!