ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР ДЛЯ ТОРТА//ЗАГОТОВКИ//ШОКОЛАДНЫЕ ШАРЫ//CHOCOLATE CAKE DECOR/ / CHOCOLATE BALLS//
Шоколадный декор для торта - это отличная идея украшения!
Шоколадные шары, шоколадный мишка, шоколадная цифра, окрашивание шоколада водорастворимыми красителями - всё это вы найдете в этом видео!
Я работала в этом видео глазурью, но можно также работать и с шоколадом, только не забудьте его протемперировать.
*************************
Хотелось еще немного сказать про окрашивание шоколада(глазури) водорастворимыми красителями:
- во первых, от большого количества красителя шоколад может свернуться!Но не стоит его выбрасывать! его можно реанимировать, добавив немного каллет и перемешать, тем самым концентрация красителя в смеси уменьшится и шоколад снова станет жидким.
-во вторых, окраска может получится в крапинку, потому что краситель на водной основе , а шоколад на основе масла какао. Короче не растворяется!
-и в третьих, это самое главное! Шоколад нужно окрашивать жирорастворимыми красителями, при необходимости пробить блендером!Так цвет раскроется лучше!
ВЫВОД: Шоколад окрашиваем жирорастворимыми красителями, а водорастворимые используем только, когда очень необходимо!(например нет возможности купить )
*****************************
Бисквит для торта
Крем чиз на сливках для прослойки торта
Бисквитный мох для декора
Крем чиз для выравнивания на масле
И еще немного вкусных рецептов:
Летний торт с клубникой без выпечки
Шоколадный торт с вишней
Творожный торт с фруктами
Торт сникерс
Закусочный торт соленый
**************************************
Chocolate cake decor is a great decorating idea!
Chocolate balls, chocolate bear, chocolate figure, coloring chocolate with water-soluble dyes - all this you will find in this video!
I worked with icing in this video, but you can also work with chocolate, just don’t forget to temper it.
**************************************
I would like to say a little more about the coloring of chocolate (glaze) with water-soluble dyes:
- first, from a large amount of dye chocolate can curdle!But don’t throw it away! it can be resuscitated by adding a little callet and stirring, thus the concentration of dye in the mixture will decrease and the chocolate will become liquid again.
- secondly, the color may turn out to be speckled, because the dye is water-based, and the chocolate is based on cocoa butter. In short, it does not dissolve!
- and third, this is the most important thing! Chocolate should be colored with fat-soluble dyes, if necessary, punch with a blender!So the color will open better!
CONCLUSION: Chocolate is colored with fat-soluble dyes, and water-soluble ones are used only when it is very necessary!(for example, there is no option to buy )
*************************
Cake sponge
Cream cheese on cream for a layer of cake
Sponge moss for decoration
Cream cheese for leveling in oil
And some more delicious recipes:
Summer cake with strawberries without baking
Chocolate cake with cherries
Cottage cheese cake with fruit
Snickers cake
Salty snack cake
1 view
2074
619
3 hours ago 00:05:13 1
Шоколадная глазурь. Работа без использования молдов и форм.
6 hours ago 00:03:25 1
Быстрый Клубничный Йогуртовый Десерт со вкусом МОРОЖЕНОГО! Очень вкусно! Без желатина!
10 hours ago 00:00:29 1
Most Satisfying Mirror Chocolate Glaze Cake Decorating - Pull me up 3 layer cake
17 hours ago 00:10:05 1
ОРУЖИЕ своими же руками 💪Подарок на 23 февраля➡ШОКоладный декор для торта➡Распаковка
18 hours ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 449 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
2 days ago 00:17:55 1
Оформление детского торта “Три кота“.
2 days ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 448 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
2 days ago 00:08:13 1
Знаменитые КОНВЕРТИКИ с КЛУБНИКОЙ как из кондитерской! Очень вкусно и быстро! Без яиц!
3 days ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
3 days ago 01:03:31 1
Инновации в кондитерской индустрии. Сергей Магаев и Ольга Пениоза
4 days ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 446 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
4 days ago 00:20:35 1
Diy Мешочек шкатулка с деньгами из конфет ☆ Идея: Подарки на 23 февраля.☆ Buket7ruTV
5 days ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 445 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
5 days ago 00:12:21 1
🎄🍰 Торт на новогодний стол праздничный шоколадный торт с черносливом на новый год 2024 Люда Изи Кук
5 days ago 00:08:05 1
Меньше Сахара! вкуснейший КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР Ручным миксером! Без термометра! всегда получается!
6 days ago 00:13:17 1
Десерт за 10 минут| Фантастическая ПАННА КОТТА глазами спортсмена| Десерт без углеводов
6 days ago 00:08:03 1
популярный ШОКОЛАДНЫЙ торт NUTS с КАРАМЕЛЬЮ и ОРЕХАМИ! Очень вкусный! Ручным миксером!
6 days ago 01:30:29 1
Готовим печенье грибочки🍄
6 days ago 00:31:01 1
100+ Creative Cake Decorating Ideas Like a Pro | Most Satisfying Chocolate Cake Compilation
7 days ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 443 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
7 days ago 00:03:49 1
Королевский МАННИК! 🤍Быстро, просто, вкусно! МАННИК НА МОЛОКЕ. Простой и вкусный рецепт манника
7 days ago 00:08:56 1
ВЫРАВНИВАНИЕ торта / ГАНАШ на белом шоколаде ОЧЕНЬ ПОДРОБНЫЙ рецепт