Творожные оладушки

Творог 1 брикет 200 г (у меня 9%) Мука 150 г 2 яйца 50-70 г сахара Щепотка соли 1 стакан тёплого кефира (200 мл) Чуть больше половины чайной ложки соды Масло для смазывания сковороды ⠀ 1. Взболтайте яйца с сахаром, добавьте щепотку соли, тёплый кефир, соду и хорошо перемешайте. Мода вступит в реакцию с кефиром. 2. Добавьте творог, хорошо размешайте до однородности и просейте муку в эту же миску. Перемешайте. Дайте постоять минут 20 и выпекайте на блинной сковороде. Я слегка смазываю сковороду оливковым маслом. 3. Выпекайте с двух сторон как обычно. Близко не размешайте друг к другу на сковороде, так как оладушки сильно увеличиваются :). Зато выходят очень вкусными и нежными.