Куриный шашлык в сливочном соусе. CHICKEN MALAI TIKKA.

Обязательно приготовьте это блюдо, это очень вкусно!! Рацепт Курица филе 1 кг Йогурт или сметана 0,5 чашки( 100-150 гр) Соль 2 ч. л Перец молотый белый и черный - 2 ч. л.и чуть чуть семян кардамона или молотого кардамона Чеснок 3 зубчика крупных Имбирь свежий корень - 10-14 гр Мускатный орех- четверть чайной ложки Паприка подкпченая- четверть чайной ложки Лимон меньше четверти--или лайм- целый Сливки 400 мл Кешью 50-70 гр Сливочное масло- 10 гр. Зелень свежая Курицу нарезать на кусочки, замариновать в 2 этапа.Во первых измельчить имбирь с чесноком,перец, если горошком- тоже измельчить вместе с семенами от 2-3 шт.кардамона. Кешью замочить в теплой воде на 2 часа. Намазать курицу половиной количества перца, соли и имбирно-чесночной пасты.Оставить на 10 минут. Второй этап- приготовить маринад.Йогурт или сметану смешать с оставшимися специями, добавить мускатный орех, паприку, и все тщательно перемешать с курицей.Оставить мариноваться на 2 часа. Разогреть духовку до 200 гр., Выложить маринованую курицу на противень застеленный фольгой, запекать до образования румяной корочки, перевернуть и так же проделать со второй стороной мяса. Кешью измельчить в пасту, слив предварительно воду. Смешать его со сливками и солью . На сковороду выложить кусочек сливочного масла, вылить соус, вытащить готовую курицу из духовки.Сок ,образовавшийся во время запекания, так же можно выить к соусу в сковороду. выложить кусочки шашлыка в соус на сковороду, перемешать, потушить 5 минут. И Куриный шашлык в сливочном соусе готов ! при подаче посыпать заленью ............................................................................................................................. Be sure to cook this dish, it’s very tasty!! Recipe Chicken fillet 1 kg Yogurt or sour cream 0.5 cups (100-150 g) Salt 2 tsp Ground white and black pepper - 2 tsp and a little cardamom seeds or ground cardamom Garlic 3 large cloves Fresh ginger root - 10-14 g Nutmeg - a quarter teaspoon Smoked paprika - a quarter teaspoon Less than a quarter of a lemon or a whole lime Cream 400 ml Cashew 50-70 gr Butter -10 g Fresh greens Cut the chicken into pieces, marinate in 2 stages. Firstly, chop the ginger with garlic, pepper, if it is peas, also chop it along with 2-3 cardamom seeds. Soak cashews in warm water for 2 hours. Coat the chicken with half the amount of pepper, salt and ginger-garlic paste. Leave for 10 minutes. The second stage is to prepare the marinade. Mix yogurt or sour cream with the remaining spices, add nutmeg, paprika, and mix everything thoroughly with the chicken. Leave to marinate for 2 hours. Preheat the oven to 200 degrees, place the marinated chicken on a baking sheet lined with foil, bake until golden brown, turn over and do the same with the other side of the meat. Grind the cashews into a paste, draining the water first. Mix it with cream and salt. Place a piece of butter in the frying pan, pour in the sauce, and remove the finished chicken from the oven. The juice formed during baking can also be poured into the frying pan with the sauce. Place shish kebab pieces in the sauce in a frying pan, stir, simmer for 5 minutes. And the Chicken kebab in creamy sauce is ready! when serving, sprinkle with fresh greens. ........................................................................................................................... Все специи можно заказать у меня , компания INDIAN EMPIRE EXPORTERS email- exportrsindianempire@ ..................................................................................................................... Мои соцсети: -Инстаграмм: -Фэйсбук: -Телеграм(новости Индии): - Мой второй Ютюб канал про Индию ’Неизвестные факты“: @user-dt2sr4zv9j?si=YFHbw25JRil5LYcC -ВК- email- kuhnyabezpertsa@ .......................................................................................................................... Помощь каналу на развитие ( на покупку профессионального оборудования) Сбербанк Рф карта 5469550018252954 Светлана Викторовна М. Индийский paytm , UPI /googlepay 8505960232@paytm .......................................................................................................................... Связаться со мной можно через директ Инстаграма, ВК или написав на эл. адрес