Это очень простой и вкусный рецепт Шашлыка из свинины на белом сухом вине. Классика бессмертна!
Это простой и очень вкусный рецепт шашлыка из свинины на белом сухом вине. Маринад на основе белого вина имеет интересную особенность, колер у мяса при приготовлении получается приятного вкусного оттенка .И надо очень постараться чтобы ваш шашлык подгорел, так как содержание сахаров в сухом вине минимально, а в сущности только из за сахара шашлык начинает гореть, ну и конечно если сильный жар и крупные куски.
Для рецепта нам понадобятся продукты:
Свиная шея-1 кг
Лук репчатый-300-500гр
Вино белое сухое Совиньон ,Алиготе,Шардоне-150 мл
Масло растительное-30-50 мл
Специи(кориандр,острый красный перец,сладкая паприка,черный дроблённый перец)
Соль
Петрушка сухая или свежая-10-20 гр
Способ приготовления:
Свинину нарезаем на кусочки 5 на 5 см или 4-на 4см.
Лук репчатый нарезаем полукольцами или соломкой,добавляем в нарезанный лук соль и хорошо жмём его до появления лукового сока.
Нарезанное мясо добавляем в заплаканный лук,специи по вкусу и немного растительного масла.Хорошо вымешиваем с элементами массажа мясо с луком и специями,тем самым мы поженили наши специи с мясо,обогатив его ароматом и вкусом приправ.Далее наливаем в в мясо белое сухое вино и снова хорошо всё вымешиваем.
Замаринованный шашлык накрываем крышкой или плёнкой пищевой и убираем в холодильник на 5-6 часов или оставляем мариноваться при комнатной температуре 1-2 часа.
Промаринованное мясо из холодильника ,должно немного постоять и набрать комнатную температуру, насаживаем мясо на шампур,не слишком плотно и обжариваем на мангале при среднем жаре ,изначально запечатывая влагу приёмом коагуляции белка и только потом начинаем придавать колер нашему шашлычку в течении 15-25 минут в зависимости от размера и температуры мяса.
Готовый шашлык на белом сухом вине получается очень красивый и вкусный. В зависимости от использования вами сорта белого вина ,нотки вкуса мяса будут различаться,
Подаем шашлык к столу конечно вместе вкусным соусом и маринованным лучком ,с хрустящим лавашем или булочкой))
Рецепт вкусного соуса для шашлыка я готовил в этом вкусном томатном видео
• Секретный рецепт шашлычного соуса рас...
Друзья,не забудьте посмотреть вкусный рецепт шашлыка на щавеле, уверен вы такого не пробовали
• Быстрый рецепт шашлыка из свинины н...
Готовьте вкусно, готовьте с удовольствием!!
В видеорецепте использовались кадры из предыдущих видео с рецептами шашлыков ,а так же сюжета с канала Санкт -Петербург.
Но основное видео маринования мяса, это оригинальный рецепт.
Друзья, канал Шашлыковски, поддержите репостом, лайком и комментарием это видео.
Готовим вкусно по рецептам Шашлыковского.
Подпишись на канал Шашлыковски, чтобы быть в курсе новых рецептов и обзоров.
Вкусные макарошки гриль с начинкой на мангале
• Мега вкусный рецепт жареные макарошки...
3 Способа безумного розжига мангала
• 3 способа безумного нестандартного ро...
Перец с сыром на мангале в рулетике
• Закуска -Рулетики из перца ласточка з...
5 рецептов картофеля на мангале
• Топ 5 рецептов из отварного картофел...
Мега рецепт глазированных крылышек индейки
• Мега простой рецепт глазированных кр...
#рецепт#шашлык#шашлыковски#свинина#мангал#вино#
Дзен
2 views
3
0
1 month ago 00:00:52 31
@ klipi
1 month ago 00:02:09 1
Что интересного произошло на этой неделе? Узнайте о самых интересных новостях уходящей недели
1 month ago 00:03:23 1
😁 Виниры в краснодаре отзывы 🔥 Виниры в луганске цена ✔
1 month ago 00:07:35 1
Красивый ДИЗАЙН БАННЕРА в ФИГМЕ за 7 минут / Повторит даже новичок
1 month ago 00:01:30 1
ДЕСАНТНАЯ САПЕРНАЯ ЛОПАТА СКЛАДНАЯ СССР КАКАЯ ГАЙКА 🔥 ЛОПАТА ШТЫКОВАЯ БЕЗ ЧЕРЕНКА КУПИТЬ
1 month ago 00:00:51 68
🤡Судьба “СВО“ зависит от Курской операции — об этом говорит сам Путин, - Зеленский перед журналистам из Африки
Гнида заявил, чт
1 month ago 00:00:08 1
Домашние хитрости topluluğun klipi
1 month ago 00:07:22 1
В память о самых которых уже нет.А это в память о нашей маме.мы тебя помним и любим.Скорбим.
1 month ago 00:29:36 1
[КОТЫ ЮТУБЕРЫ] С Этим Квадробером Произошло НЕЧТО Страшное!!! Топ 30 жутких видео
1 month ago 00:01:15 1
Работа в інтернеті
1 month ago 00:07:01 7
Лечение неврита лицевого нерва в клинике «Династия»
1 month ago 00:08:54 152
День матери: три истории настоящих героинь
1 month ago 00:01:33 1
⛔ Точилка казак последняя версия цена ⚡ Какую купить точилку для ножей для дома
1 month ago 00:02:55 1
Мама — самое важное слово в жизни каждого человека
1 month ago 00:15:31 1
Какие скрытые мотивы у партнера в наших отношениях ? Таро , карты , гадание.
1 month ago 00:04:59 4
Корзинка из шести прутков. На станке ШАРМАН. От мастера Евгений Шаркевич. PanikovStan
1 month ago 00:04:11 10
Горячие бутерброды: когда хлеб начинает новую жизнь
1 month ago 00:01:01 1
Коллабы
1 month ago 00:02:40 1
Топ Музыка Новинки 2024 | RetroVision - Cake | Зарубежные Хиты 2024 | House Music
1 month ago 00:01:53 1
⚡ ПАССИВНЫЙ ЗАРАБОТОК НА ТЕЛЕФОНЕ ☑ СМОТРЕТЬ ВИДЕО И ЗАРАБАТЫВАТЬ ДЕНЬГИ БЕЗ ВЛОЖЕНИЙ 🔥
1 month ago 00:01:11 1
Интернет деньги текст 🔴 Заработок с первого дня 🔥
1 month ago 00:03:16 47
Сегодня в России — один из самых замечательных семейных праздников: День матери
1 month ago 00:01:41 1
🙋 НАЙДИ УЧИТЬ АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК ⛔ ИЗУЧАЕМ АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК САМОСТОЯТЕЛЬНО ВИДЕО ⭐
1 month ago 00:01:07 1
Как правильно питаться. Самое простое правило пп. ПРАВИЛО ТАРЕЛКИ