Клубничный пп-торт по шведским мотивам

🍓Клубничный пп-торт по шведским мотивам🇸🇪 Для коржа ✅5 яиц ✅30 г кукурузного крахмала ✅100 г рисовой муки ✅0.5 ч.л разрыхлителя ✅подсластитель по вкусу (у меня Стевия в каплях), можно использовать сахар ~100 г Для крема ✅500 мл жирных сливок для взбивания, у меня 36% ✅500 г мягкого творога 0% ✅подсластитель по вкусу (у меня мёд 3 ст.л) ✅600 г клубники К яйцам добавляем подсластитель и взбиваем до пышной пены около 5 минут. Затем смешиваем кукурузный крахмал, муку, разрыхлитель и постепенно всыпаем в яичную смесь, аккуратно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесто выливаем на противень застеленный пергаментной бумагой (берите хорошую бумагу, к которой ничего не прилипает) и выпекаем в разогретой до духовке при 180° минут 15-20, ориентируйтесь по своей духовке. Взбиваем сливки, добавляем подсластитель, мягкий творог и ещё раз взбиваем до однородной массы, крем получается густой и хорошо держит форму. Часть клубники нарезаем на кусочки, часть клубники оставляем для украшения. Готовый и остывший корж разрезаем на четыре прямоугольника. Каждый слой промазываем кремом, выкладываем сверху на крем кусочки клубники. В конце промазываем кремом края торта и украшаем сверху половинками клубники. Ставим в холодильник на пропитку на 6-8, но лучше на ночь. Приятного аппетита!