Домашние КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ в духовке. Очень сочные, всегда добавляю это в куриный фарш

Куриные Котлеты КЛАССИЧЕСКИЕ в духовке. Как приготовить очень сочные котлеты 1,2 кг куриный фарш ( лучше бедра) 2 шт лук репчатый (250г) 80-100 г белый батон вода 1 стакан 1/2 ч.л перец черный молотый 1/2 ч.л сухой чеснок 4 ст.л свежий укроп 2 ч.л соли без верха 60 г замороженое сливочное масло мука для панировки масло растительное для жарки 16 котлет 90-95г запекать 25 мин 210С ( 420Ф) 5 мин гриль 1.2 kg minced chicken 2 pcs onion (250g) 80-100 g white loaf water 1 glass 1/2 tsp ground black pepper 1/2 tsp dry garlic 4 tablespoons fresh dill 2 tsp salt without top 60 g frozen butter flour for breading vegetable oil for frying 16 cutlets 90-95g bake 25 min 210C (420F) 5 min grill