Клубника в шоколаде

КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ 🍓🍫 Есть несколько способов темперирования шоколада. Я часто использую этот. На водяной бане, разогреваю шоколад до 45С, затем остужаю до 30-32, добавляю какао масло. На 100гр молочного шоколада у меня 33% от Collebaut, добавляем 1 грамм какао масла. Если шоколад 🍫 на лопатке стал матовым за считанные секунды, поздравляю 🥳 , вы затемпериповали шоколад правильно.))). Тоже самое я проделала с бананами. Пробуйте ребятки🤍