рыбка под семгу

Вот хочется же иногда соленой красной нежной рыбки? А в магазин придешь- там лосось или семга только, да по баснословным ценам! А мы нашли супер рецепт как из обычной горбуши можно сделать нежнейшую семгу, ну или ее подобие. Итак берем горбушу. У нас в магазинах она стоит в районе 250-300 р за кг. Хорошенько моем, и очищаем тщательно от всех костей, плавников, голов, хвостов и что там еще найдете:) У нас из 1 рыбки получилось 2 филе на коже общим весом около 1 кг. Далее смешиваем 1 ст л сахара и 2 ст л соли и втираем полученную смесь в филе. Накрываем одну половинку другой, кладем в пакетик или пленку, оставляем при КОМНАТНОЙ температуре на 12 часов. Затем переворачиваем и еще на 12 часов. В итоге через сутки у Вас готовая и очень вкусная рыбка! Нарежьте ломтики и уложите в емкость, поливая слегка маслом. Можно хранить в холодильнике. Хотя......у нас рыбка до холодильника так и не дожила, съели все на дружеской вечеринке:)