Мечта сладкоежки

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ГЛЮТЕНА, МОЛОКА, ЯИЦ, БЕЗ ВЫПЕЧКИ ———————————— 🥧Ингредиенты 🍩Для торта (диаметр формы 18) 🍫200г шоколада (у меня магазинный 70%, можно использовать любой какой вам нравится) 🍫50г кокосового сахара (если в шоколаде есть сахар, не кладите кокосовый вообще или уменьшите дозу минимум в 2 раза) 🍫50г кокосового масла (растопить) 🍫1 ст.л. кукурузного тли тапиокового крахмала 🍫1 ч.л. ванильной эссенции 🍫225 г миндального молока (рецепт есть в моем профиле) 🍫0,5 ч.л. агар-агар 🍒Для начинки (диаметр формы 16) 🍒75 г чёрной смородины 🍒1/3 среднего яблока 🍒Цедра 1 апельсина 🍒1 ч.л. любого сиропа при необходимости. Можно не добавлять если не любите когда очень сладко. 🌰Для основы 🌰100г миндаля (я запекла в духовке 10 мин при 200С, можно взять жареный) 🌰5 фиников 🌰3-4 ст.л. кокосового масла 🍭Приготовление 1⃣Сначала приготовим конфи (начинку), потому что его нужно заморозить. Размораживаем чёрную смородину, к ней добавляем нарезанное небольшими кусочками яблоко. 2⃣Все складываем в блендер с S-ножом. Измельчаем НЕ в пюре. Нужно чтобы остались кусочки. 3⃣ Выливаем в сотейник, добавляем агар, кипятим 2-3 минуты, чтобы заработал агар. 3⃣Выкладываем в глубокую тарелку диаметром дна минимум 16см. Или в кондитерское кольцо дно которого обтянуто пищевой пленкой. Я добавила ещё кусочки шоколада, но это не обязательно. Если очень густо получается, добавьте немного воды. 🍭Приготовим основу для торта 1⃣Орехи и финики сложить в блендер и измельчить до мелкой крошки. 2⃣Выложить в форму для торта и разровнять по дну. Если форма для мусса, краст сделайте отдельно и потом торт положите на краст как показано в видео. 👆ПРОДОЛЖЕНИЕ В КАРУСЕЛИ👆