#еда #готовиммясо #казан #рецепты
Слово кулинара. Мясо в казане. Готовим вместе с Николой.
В этот раз на кухне главный мужчина.
Что же это за такое загадочное блюдо – дымляма?
Все краски лета в одном блюде
Дымляма (димлама, дамляма, дамлама) - это полезное и питательное блюдо узбекской кухни, наполненное всевозможными овощами с кусочками мяса.
Аналог в русской кулинарии - овощное рагу.
Итак, как же приготовить узбекское блюдо дымляма в казане?
Ингредиенты:
- Растительное масло
- Мясо (говядина ,баранина) 1,5 кг (можно больше, в зависимости от размера казана) у нас говядина
- Лук – 500 г
- Морковь – 1 кг
- Баклажан - 1шт
- Кабачок -1шт
- Помидоры – 3 шт
- Болгарский перец – 3 шт
- Картофель – 1 кг
- Капуста – 0,5 вилки
- Чеснок – 2 головки
- Перец чили у нас в жидком виде
- Зелень
- Специи, соль по вкусу
Дымляма получится бесподобно вкусной, если ее приготовить на природе (на даче), на костре. Вкус тушеных овощей в собственном соку, с ароматом настоящего дыма превратит это блюдо в кулинарное волшебство.
Увидимся в новом выпуске и приятного просмотра!
Выразить благодарность и поддержать автора:
5536 9138 8163 2489 (Tinkoff)
Предыдущее видео:
Мой Инстаграм:
Мой Телеграмм: