🐟 Копченая рыбка на кедровых дощечках в гриле Big Green Egg

Копченая рыба – это просто и оооочень вкусно! Кедровые дощечки Big Green Egg идеальны для копчения рыбы. Дощечка для копчения защищает рыбу от прямого нагрева и придает ей тонкий дымный аромат. А как добавить рыбе изюминку, расскажет Иван​ @Maestro-bbq . Следуйте его рекомендациям и у вас получится изысканное вкуснейшее блюдо. Для копчению берем: ◾ Рыба (филе лосося) ◾ Кедровые дощечки -2 шт ◾ Сыр с голубой плесенью ◾ Соус терияки ◾ Соль ◾ Кунжут Разжигаем гриль и пока угли разгораются замачиваем кедровые дощечки в воде. Филе рыбы разрезаем на стейки и делим пополам. Посыпаем ароматной солью. Когда гриль разгорелся до 250 градусов, выкладываем на решетку кедровые дощечки на 5 минут. После нагревания доски начнут отдавать свой аромат. Выкладывает рыбу на дощечки и кладем в гриль. Нарезаем тонкими слайсами сыр. Когда рыбка будет почти готова, на одну половину выкладываем сверху сыр с голубой плесенью, а вторую промаз