Как изготавливается Robiola of Roccaverano Dop | La robiola di Roccaverano Dop

Это типичный свежий сыр из Пьемонта, который производится всего 16 производителями на холмах Асти Ланге, наследие ЮНЕСКО. Изготовленный из козьего молока (не менее 50%), он становится одним из самых популярных сыров в Италии и за рубежом. Я покажу вам, как это сделать, от разведения коз до готового сыра. (Музыка: Blue Dot Sessions, Coronea)