Мандариновый Пирог

Мандариновый Пирог Ингредиенты: Для теста: мука - 220 г разрыхлитель - 6 г соль - щепотка яйца - 3 шт. сахар - 130 г размягченное сливочное масло - 100 г кефир - 180 мл цедра двух мандаринов Для сиропа: мандарины - 3-4 шт. сахар - 80 г вода - 120 мл Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.  1) Подготовить мандарины. Мандарины хорошо помыть и ошпарить кипятком. Нарезать кольцами, толщиной около 5-7 мм. 2) В сотейнике соединить воду с сахаром и довести  до кипения. В кипящей сироп добавить мандарины, варить на среднем огне 5-7 минут. Снять с огня и процедить через сито, сироп отложить в сторону. 3) Разогреть духовку до 180° С. 4) Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и цедру мандаринов. Отложить в сторону. 5) Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Взбить миксером в течение 2 минут. Затем по одному ввести яйца. Взбить до однородной массы. Добавить кефир и постепенно ввести сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы. 6) Форму диаметром 22 см засте