Заметки повара | Рецепты

Такую вкусную кашу еще никто не пробовал, разваливается, а какая же воздушная ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 горшочка объемом 350 миллилитров: Крупа перловая (сухая) - 200 грамм Говядина - 300 грамм Лук - 2 шт Морковь - 2 шт Масло растительное (для жарки) - 3 ст.л. Масло сливочное - 20 грамм Лавровый лист – 1 шт Перец черный молотый – по вкусу Соль – по вкусу Перловую крупу необходимо вымыть и залить холодной водой на 10 - 12 часов. Обжариваем на растительном масле овощи, до золотистого цвета. Говядину нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем до румяной корочки, солим и перчим по вкусу. На дно каждого горшочка кладём обжаренные овощи, далее обжаренную говядину, перловую крупу, ¼ - лаврового листа и кусочек сливочного масла. Заливаем горшочки горячей водой и ставим в холодную духовку. Готовим при 180 градусах 1 час 20 минут, затем выключаем духовку и оставляем в ней горшочки на 20 минут.