Видеоурок по росписи торта мастихином от @suprunowa

Рецептура крема: ⠀ ▫️Сахар – 250 г ▫️Белок – 3 шт ▫️Масло сливочное – 250 г ⠀ Белки с сахаром на водяной бане довести до температуры 65-70 градусов, постоянно перемешивая венчиком- сахар должен полностью раствориться. Белки перелить в дежу и немного остудить. Пока остывают белки – взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до белоснежного состояния. Ставим взбиваться белки. Во взбитые белки с сахаром добавляем масло и еще раз хорошо взбиваем крем до объединения. Должен получится однородный плотный крем.