Настоящая ДОМАШНЯЯ УКРАИНСКАЯ колбаса. ДВА ВАРИАНТА-смажена и запечена!

Простой рецепт и правила набивки для начинающих-колбаса гарантированно получится с первого раза! Рецепт настоящей классической украинской домашней колбасы, который готовила моя бабушка, мама и я последние 20 лет. У каждой хозяйки вносились свои поправки, на их основе появились и другие рецепты домашней колбасы-одна вкуснее другой. У меня их несколько, любимых. На моем канале обязательно будут лучшие, проверенные рецепты домашней колбасы. Подписывайтесь на канал, нажимайте колокольчик, что бы получать уведомления о выходе новых видео рецептов. #домашняяколбаса #украинскаяколбаса #колбасакпасхе Вы часто спрашиваете можно ли отблагодарить за мою работу копеечкой. Я не против, это поможет каналу успешнее и быстрее развиваться, а все средства пойдут на покупку и обновление оборудования для съемок, что бы быть еще полезнее для вас КАРТА МОНОБАНКА 5375 4141 2435 5594 КАРТА ПРИВАТБАНКА 5168 7573 8421 4302 Благодарю за помощь и поддержку! ***************************************************************************************************** Вяленая колбаса простым способом Сушеные колбаски к пиву РЕЦЕПТ: ( у меня выходит 2 колечка общим весом уже готовой колбасы-1100г) * Постная свинина (задняя часть) -1кг * Сало -300-400гр. * 100-150мл. воды или бульона * 2-2,5м натуральной колбасной оболочки (на моей коробочке написано-калибр К) Можно взять жирную свинину (ошеек) и обойтись полностью без сала. Колбаса выйдет отличная, сочная. Я даю классический деревенский рецепт, по которому моя семь готовит последние 70 лет ( думаю больше, я помню только начиная с бабушки). * 1-2 головки чеснока ( 1-1,5 в фарш и пару зубков на смазку готовой колбасы) * 1ст.л. соли( 15г), обычной крупной каменной * 1ч.л. молотого черного перца * 1/3 ч.л. молотого душистого перца * 1/4 ч.л. красного молотого острого перца * 1/4 ч.л. молотого лаврового листа * немного горошин черного и душистого перца ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, И ВЫ ВСЕГДА ПЕРВЫМИ БУДЕТЕ УЗНАВАТЬ О ВЫХОДЕ НОВЫХ ВИДЕО РЕЦЕПТОВ. RECIPE: (I have 2 rings with a total weight of ready-made sausage-1100g) * Lean pork (back) -1kg * Lard -300-400gr. * 100-150ml. water or broth * 2-2.5 m of natural sausage casing (on my box it says-caliber K) You can take fatty pork (neck) and do without lard completely. The sausage will be excellent, juicy. I give a classic country recipe that my seven have been cooking for the past 70 years (I think more, I only remember starting with my grandmother). * 1-2 heads of garlic (1-1.5 for minced meat and a couple of cloves for greasing the finished sausage) * 1 tbsp. salt (15g), ordinary large stone * 1 tsp. ground black pepper * 1/3 tsp ground allspice * 1/4 tsp ground red hot pepper * 1/4 tsp ground larva leaf * some black and allspice peas