Пышная запеканка из творога с манкой и изюмом в духовке как в детском саду

Сегодня приготовим нежную и воздушную запеканку из творога с манкой. На мой взгляд, это блюдо родом из детства, а в детстве мы едим полезную и, обязательно вкусную еду. Манка делает структуру запеканки более воздушной, и не такой плотной, как если бы там был только творог. Ингредиенты: • Творог – 500 гр. • Манка – 100 гр. • Масло сливочное – 100 гр. • Молоко – 200 мл. • Яйца – 3 шт. • Сахар – 50 гр. • Цедра 1 лимона • Соль – 1/2 ч.л. • Изюм – 80 гр. • Ванильный сахар – 1 ч.л. Я рекомендую использовать прямоугольную узкую форму для выпечки, потому что тогда запеканка меньше опадает. Обязательно дождитесь полного остывания и только тогда вынимайте запеканку из формы, тогда вам будет легче ее нарезать, а структура блюда будет более плотной и стабильной. В теплом виде без формы запеканка попросту расползается.