Готовим 3 дня подряд! Запеканка из кабачков - изумительно легкая и вкусная! |

Готовим 3 дня подряд! Запеканка из кабачков - изумительно легкая и вкусная! | Эту изумительную запеканку из кабачков с сыром и зеленью, оценят все любители легких и полезных овощных деликатесов! Запеканка получается очень мягкой и сочной внутри с хрустящей, аппетитной корочкой. Запеканка идеально подходит для легкого ужина в жаркие деньки. Обязательно попробуйте приготовить такое лакомство в сезон кабачков, вам понравится! Ингредиенты: 600 г кабачков 100 мл молока 4 яйца 150 г твердого сыра 3 зубчика чеснока 4 перья зеленого лука 1 ст.л. мелко нарубленного укропа ½ ч.л. соли ½ ч.л. черного перца 1 ст.л. растительного масла (чтобы смазать форму) Приготовление: 1. Помойте и порежьте кабачки небольшими кубиками. Не обязательно очищать кабачки от кожуры, так как они молодые. Зеленый лук и укроп надо мелко нарезать. Перемешайте кубики кабачков с укропом и зеленым луком. 2. В отдельной посуде приготовьте соус: натрите сыр на крупной терке. Разбейте яйца, добавьте ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца, и 3 раздавленных зубчика чеснока. В яичную смесь добавьте 100 г тертого сыра и 100 мл молока и хорошо перемешайте ингредиенты. 3. Перелейте соус в кабачки и хорошо перемешайте. Все ингредиенты надо переложить в квадратную форму для выпекания (размером 20 см), и распределить равномерным слоем. Посыпьте кабачки оставшимися 50 г тертого сыра и выпекайте запеканку в разогретой до 180°C, духовке около 40 минут, до образования красивой румяной корочки. 4. Приятного аппетита! Время подготовки: 15 минут Время выпекания: 40 минут Уровень сложности: легко Подавать: к обеду Категории: аперитив, лакто-ово-вегетарианство, видео, Число порций: 6