Давайте приготовим кекс - красивый, вкусный, ароматный, с шоколадными волнами.
Ингредиенты для теста:
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Сливочное масло (или маргарин) – 200 г
Сахар-песок – 175 г
Ванильный сахар – 1,5 ч.л.
Соль (если масло несоленое) – одна щепотка
Яйца (крупные) – 3 шт.
Цедра 1\2 апельсина или лимона
Ингредиенты для «волн»:
Какао-порошок – 4 ст. л.
Корица (порошок) – 3 ч. л.
Гвоздика (порошок) – 1/3 ч. л.
Имбирь (порошок) – 1 ч. л.
Кардамон (порошок) – ½ ч. л.
Сахарная пудра – 3 ч. л.
Прямоугольная форма размером:
длина – 180 мм, ширина – 73 мм,
высота – 60 мм
Заранее достаньте масло из холодильника: оно должно быть консистенции густой сметаны, легко размазываться.
Подготовьте форму: дно застелите качественной бумагой для выпечки, а стенки смажьте маслом и обсыпьте мукой.
Сахарную пудру, какао и все остальные ингредиенты для шоколадных волн перемешайте и просейте через сито.
Муку с разрыхлителем перемешайте или