Этот суп покоряет своим неповторимым ароматом и целой палитрой мясных и вкусов, которые идеально дополняют друг друга.
Поставить мясо вариться. Бульон для солянки должен быть крепкий, насыщенный. Нарезать отварное мясо, копченую, вареную колбасу и копченую курицу тонкими ломтиками. Нарез маслина на колечки. Огурцы на полоски или четвертинки. Нашинковать кубиком репчатый лук и мелко порубить чеснок.
Пассируем на растительном масле лук. Добавляем чеснок. Немного обжариваем. Отправляем в сковороду мясную нарезку и обжариваем в течение пяти минут. Добавляем томатную пасту. Обжариваем. Вливаем стакан огуречного рассола. Отправляем соленые огурцы. Перемешиваем и тушим в течение 5-10 мин.
Из бульона вынимаем мясо. Режем на кусочки и отправляем обратно. Отравляем в бульон содержимое сковороды. Добавляем маслины, перец черный молотый. хмели-сунели, копченую паприку. Кипятим в течение 5 минут. Добавляем соль по вкусу. Даем настоятся 15 минут и можно наслаждаться.
Ингредиенты:
🔷Говядина на бульон 500 гр.
🔷Лук и морковь на бульон
🔷Вода 3 литра
🔷Колбаса варенная половина
🔷Колбаса копченая половина
🔷Копченая куриная грудка
🔷Лук 1 шт.
🔷Чеснок 4 шт.
🔷Томатная паста 2 ст.л
🔷Маслины
🔷Огурцы солёные 3-4 шт.
🔷Огуречный рассол 1 стакан
🔷Соль по вкусу
🔷Черный молотый перец по вкусу
🔷Хмели-сунели 1 ч.л
🔷Копченая паприка чуть меньше чайной ложке
Канал Mr. Keks @
Мои группы в соцсетях
📱ВКОНТАКТЕ
💻ДЗЕН
📑ОДНОКЛАСНИКИ