Консервы

Вкусное варенье из арбузных корок - Арбузные корки: 1 кг - Сахар: 800 г - Цедра 1 лимона - Сок 1/2 лимона - Ванильный сахар: 10 г - Гвоздика (по желанию) Арбузные корки хорошо промойте, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюле смешайте арбузные корки, сахар, цедру и сок лимона. Добавьте ванильный сахар и гвоздику, если хотите придать аромат. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. После этого уменьшите огонь до минимума и варите варенье на протяжении 1,5-2 часов, постоянно помешивая, пока корки не станут мягкими и пропитанными сиропом. Готовое варенье можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками или использовать сразу после остывания.