Азу по-татарски (с говядиной). Пошаговый рецепт. Граммовка в описании

Азу по-татарски Нам нужно: - говядина - 600 г - картофель - 800 г - морковь - 1 шт. - лук репчатый - 3 шт. среднего размера - огурцы соленые - 2 шт. - чеснок - 4 зубчика - соль, черный молотый перец, сахар, лавровый лист - по вкусу - томатная паста - 1,5 ст. ложки - говяжий бульон - 300 г - рассол от огурцов - 100-150 г - зелень для украшения (у нас петрушка) Что делаем? 1. Нарезаем картофель брусочками, лук полукольцами, морковь и огурцы соломкой. Мелко рубим чеснок. 2. Говядину нарезаем соломкой примерно длиной 2 см и толщиной 0,5 см. 3. Разогреть сковородУ. Обжарить мясо. Обратите внимание, я распределил кусочки, но не перемешиваю, пока не будет коллера (золотая корочка) с одной стороны. 4. Параллельно обжариваем картофель. 5. Отдельно обжариваем лук. После этого добавляем морковь. 6. Пассируем томатную пасту. Добавляем рассол от огурцов. 7. Кладем нарезанные огурцы. Говядину. Перемешиваем. 8. Зали