Салат с молодым картофелем и лисичками | Рецепт кулинара ВкусВилл

Лисички с картошкой — суперсочетание ;) Ингредиенты на 4 порции: Картофель молодой – 500 г Грибы Лисички –300 г Лук Крымский – ½ шт Сметана 15% (или Соус “Классический” майонезный соевый) – 2 ст.л. Горчица “Столовая” – 1 ч.л. Соус соевый – 1 ст.л. Чеснок молодой – 8 - 10 зубчиков Петрушка – 1 ст.л. Лимон - ½ шт Тимьян – 2 ст.л. Соль морская – 1 ч.л. Перец чёрный горошком мельница – 1 ч. л. Как готовим: 1. Разогрейте духовку до 200С. 2. Картофель очистите, крупные клубни разрежьте пополам, отварите в кипящей воде 15 минут. Переложите на противень или в форму для запекания и слегка раздавите толкушкой. Добавьте чеснок, соль, перец, оливковое масло и тимьян. Запекайте 20 минут до хрустящей корочки. 3. Лисички почистите, крупные нарежьте. Разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока и немного тимьяна, прогрейте. Добавьте лисички и тушите до выпаривания жидкости. Добавьте соевый соус, перец и тушите еще пару минут. 4. Для соуса смешайте сметану (можно заменить соевым майонезом для веганской версии), горчицу, соль, перец и сок лимона. 5. Смешайте готовый картофель с чесноком, лисички, добавьте тонко нарезанный красный лук, петрушку и заправьте соусом из сметаны или соевого майонеза.Подавайте сразу теплым, но и холодным будет не менее вкусно. Приятного аппетита! ... Наш интернет-магазин: Яндекс.Дзен с рецептами для тех, кто предпочитает читать: Инстаграм для тех, кто за эстетику: #вкусвилл #рецепты #ВВрецепты