Для чего нужен штамб у саженца

Плоды от низа до верха на сформированных ветках от земли это плохая идея, растянутое созревание и не подобраться к верхним плодам, которые созрели раньше, при этом зеленые снизу мешают. При этом имеется мнение, что нижняя часть веток предохраняет дерево от растрескивание коры, рассыхания почвы и уничтожение микрофлоры под плодовым деревом. Это давно прошлый век и для предотвращения перечисленного давно есть современные методы, такие как мульчирование и побелка ствола