Торт который полностью соответствует своему названию
« Лакомка 🇦🇲»
Торт который полностью соответствует своему названию🤤🤤🤤🤤
ТЕСТО :
2 яйца
120 грамм сахара
5 столовых ложек сметаны
150 грамм сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванили
4 стакана муки
3 столовые ложки какао
….
Взбиваем яйца с сахаром добавляем пять столовых ложек сметаны , далее растопленное сливочное масло .
Добавляем Какао)
Смешиваем муку разрыхлитель и ванилин вводим небольшую часть , как только миксер затруднится вымешивать переносим все на стол.
Насыпаем муку на стол вливаем тесто и замешиваем мягкое но при этом не липнущее к рукам тесто!
Делим на части у меня получилось шесть частей но из Обрезков вышла ещё три штучки )
Раскатываем очень очень тонко сразу на пергаменте вырезаем нужную нам форму ( у меня 24см) накалываем вилкой и выпекаем при 180° 6 - 8 минут !!
..
Крем :
500гр маскарпоне
700 мл сливок 33%
Сахарная пудра 80-100гр
—————
В держу миксера отправляем маскарпоне и сахарную пудру , добавляем немного сливок взбиваем .
Масса должна стать однородной , затем постепенно вводим остальные сливки увеличивая скорость как только на креме начнёт прорисовываться узор убавляем скорость 1/2мин и крем готов!
…
Для глазури :
Карамель ( у меня покупная от Бренда Махеев»
Готовый торт по бокам посыпаем какао 🔥
Даем пропитаться в холодильнике всю ночь !
Это потрясающий торт ❤️🔥