Идеальное лимонное печенье

Сливочное масло 100 г Сахар 160 г Яйцо 2 шт Ванилин Цедра лимона 1 ст.л Сок лимона 30 г Мука 300 г Разрыхлитель 5 г Сода 5 г ⠀ Сахар или сахарная пудра для обваливания ⠀ Мягкое сливочное масло перетираем венчиком с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем, добавляем лимонную цедру, лимонный сок, ванилин и перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, соду и перемешиваем до однородности. Накрываем пищевой плёнкой отправляем в холодильник на 1 час чтобы масло затвердело немного. ⠀ Достаём из холодильника, ложкой формируем кругляши, обваливаем в Сахар, затем в сахарную пудру. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 180° на 10 – 15 минут. время зависит от размера ваших печенек.