「四季调料」藠头——口味最突出的配෈

藠头，对于云南人来说，就是从小吃到大的咸菜，新鲜的藠头清脆中带有浓烈的呛味，入口可以直接把眼泪呛出来，但腌制以后完全就是另外一番风味了，我们每年这个时候都会腌两大罐。酸甜爽口，清脆百搭，不管光吃还是炒菜都别有风味。 ※Click “cc“ on the lower right menu to choose your subtitle language. To Yunnan people, Chinese onion is the pickle we’ve started to eat