Продолжаем кулинарное путешествие по странам вместе с Eda Show Chef! На этот раз вместе с Александром Чепелевым готовим корейские паровые булочки — пигоди 🥟 Готовятся такие булочки с зеленью и мясом на пару, но если у вас нет пароварки, то можно нагреть воду в кастрюле, убавить огонь и поставить сверху дуршлаг — лайфхак от Eda Show!
00:00 — Замешиваем тесто
02:05 — Подготавливаем начинку
04:25 — Формируем пигоди
05:03 — Отправляем пирожки в пароварку
05:31 — Замешиваем соус
05:54 — Пигоди готовы
Ингредиенты:
▫️Мука — 500 г
▫️Растительное масло — 50 мл
▫️Тёплая вода — 250 мл
▫️Дрожжи — 11 г
▫️Яйца — 2 шт.
▫️Свиная вырезка — 400 г
▫️Пекинская капуста — 1 шт.
▫️Кинза — 1 пучок
▫️Лук — 1 шт.
▫️Соевый соус — 50 мл
▫️Перец молотый красный — 1 ст. л.
▫️Паприка — 1 ст. л.
▫️Перец чёрный молотый — 1 ст. л.
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Зелёный лук — 1 пучок
▫️Кориандр — 1 ч. л.
▫️Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В миску налить теплую воду, добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Отставить в сторону на 5 минут до образования пенки.
2. Добавить в ту же миску 2 яйца, перемешать. Добавить немного просеянной муки. Перемешать. Затем добавить остальную муку, замесить тесто. Накрыть пленкой, дать подняться.
3. Нарезать свинину крупными кусочками, переложить в миску.
4. У пекинской капусты удалить жесткую часть, листья нарезать соломкой, добавить к мясу.
5. Лук, кинзу и зеленый лук мелко нарезать, добавить к начинке.
6. Кориандр растереть в ступке, добавить к начинке. Приправить острым перцем, паприкой, черным перцем и солью. Добавить растительное масло, перемешать.
7. Руки смазать маслом, скатать шарик, размять его в лепешку, наполнить начинкой и защипнуть края. Готовить булочки на пару около 40 минут.
8. Соевый соус смешать с солью, паприкой и острым молотым перцем.
9. Подавать готовые пигоди с соусом.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
«Вконтакте» —
Одноклассники —
Дзен —
Facebook —
#EdaShowChef #пигоди #корейскаякухня
1 view
26
5
3 weeks ago 00:06:33 1
Круче, чем Манты и Пигоди! От НИХ так просто не отказаться - очень сочные и вкусные
3 weeks ago 00:11:07 10.3K
ПИГОДИ Крахмальные - прозрачные настолько, что видна их Красивая и Вкусная Начинка❗ КАМДИ ПИГОДИ
1 month ago 00:09:02 1
Пигоди. Корейские пирожки на пару - от них не растолстеешь
1 month ago 00:00:57 1.3K
Пигоди – это вкусные корейские пирожки
1 month ago 00:06:55 1
Как приготовить салат - спаржа по корейски? Этот салат на праздничном столе съедают самым первым.
1 month ago 00:09:05 1
Пянсе (Пигоди) Манты по Корейски ○ Pyan-Se (Pigodi) ○ Ирина Кукинг
1 month ago 00:43:47 1
Vlog🍽️ ЗАГОТОВКИ на любой случай
1 month ago 00:15:26 1
БОМБИЧЕСКИ ВКУСНО! Сразу Хочется СЪЕСТЬ 4 Порции! Пянсе Пигоди по корейски!
1 month ago 00:26:01 1
Пигоди по корейски. Рецепт - подробная версия
1 month ago 00:04:57 1
Пигоди по корейски / Пирожки на пару/ Пянсе рецепт. Корейская кухня😍(RU SUB) #пигоди #asmr
1 month ago 00:16:36 1
Паровые ПАМПУШКИ по - корейски.Понравятся всем.Готовьте вместе со мной.
2 months ago 00:11:23 1
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ НА ПАРУ - Это ПЯНСЕ? или ПИГОДИ? не знаю, но очень вкусно
2 months ago 00:11:08 1
ПИГОДИ КРАХМАЛЬНЫЕ - ПРОЗРАЧНЫЕ НАСТОЛЬКО, ЧТО ВИДНА ИХ Красивая и Вкусная НАЧИНКА❗🔝 КАМДИ ПИГОДИ.
2 months ago 00:08:31 1
Эту АРАБСКУЮ ВЫПЕЧКУ можно готовить на ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК❤️Получится у всех
2 months ago 00:15:50 1
Прозрачные как стекло камди пигоди. Крахмальные пигоди
2 months ago 00:08:49 1
ПИГОДИ - КОРЕЙСКИЕ ПАРОВЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ САМОГО ВОЗДУШНОГО ТЕСТА❗🔝 С Начинкой Из Грибов и Шпината.