СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА НА ЗИМУ. Сколько не делай, всё мало.

Свекольная икра без томатов и перцев. Только свёкла и лук. Такую закуску готовили раньше в столовой, и эта икра очень нужна нам долгой зимой,полезная,вкусная. 2 кг свёклы варёной 800 г лука или 5 шт крупных головок 1 крупная головка чеснока 1 ст, л соли 2 ст, л сахара 5 ст, л масла раст(для ожарки лука) 5 ст, л масла раст(для свёклы) Половина ч, л, уксуса 70% Перец чёрный молотый по желанию.