Запеченная курица в красном вине - французский рецепт для духовки

Петух в винном соусе – традиционное блюдо Бургундии. После маринования в красном вине и запекания в духовке мясо приобретает красивый розовый оттенок и кисло-сладкий вкус. Ингредиенты: куриные окорока - 4 штуки; красное сухое вино - 400 мл; репчатый лук - 5 штук; томатный соус или кетчуп - 200 мл; специи для курицы - по вкусу; растительное масло - для смазки противня; соль - по вкусу. Рецепт курицы, запеченной в красном вине: 1. Из окороков удалить кожу, затем разделить на 2 части. 2. Лук почистить и нарезать полукольцами. 3. Выложить курицу в глубокую миску, добавить лук. Посыпать солью и специями. 4. Влить красное вино, добавить кетчуп или томатный соус. 5. Перемешать, накрыть пленкой. Мариновать курицу в вине минимум 3 часа в холодильнике (лучше 9 часов). 6. Разогреть духовку до 180 градусов. 7. Смазать противень растительным маслом, затем выложить на него мясо. Между мясом выложить лук из маринада. 8. Запекать в духовке 20 минут. Затем достать