★Группа “Киномир Кавказ“★ Хорошо Едим - Азербайджанский пастуший салат «Чобан»

Группа “Киномир Кавказ“ Это летнее блюдо - неотъемлемая часть азербайджанского стола. Говорят, его придумали пастухи, отсюда и название – «Чобан». Они брали с собой в горы овощи и зелень, нарезали их к шашлыку, так, чтобы те пустили сок, а затем подавали. Салат следует готовить за полчаса до сервировки стола. Нужно как следует промыть овощи и зелень. Затем достаточно мелко нарезать. Добавить растительное масло, соль и перец по вкусу. Все как следует перемешать и поставить в холодное место. Секрет в том, чтобы салат пустил сок. Он очень вкусный и его будет жаль оставлять в тарелке. Предлагаю обмакнуть кусочек хлеба в сок и затем съесть, завершив таким образом трапезу.