ТОРТ «МИШКА КОСОЛАПЫЙ» 🧸 Вкуснейший торт! 🍫🤎 Понравится и взрослым, и детям. Пошаговый видео рецепт

Сегодня готовим торт «Мишка косолапый». Такой тортик оценят и взрослые, и дети. Он состоит из вкуснейших ванильно-ореховых и шоколадно-ореховых коржей, сметанно-шоколадного крем-мусса и хрустящей вафельно-ореховой прослойки с молочным шоколадом. ►Другие рецепты тортов ►Как сделать сливки от 33% в домашних условиях (из молока и масла) ►Как отвесить сметану для крема ►Как работать с шоколадом ИНГРЕДИЕНТЫ ВАНИЛЬНО-ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ (18 см): 120 г сливочного масла 120 г сахара 2 яйца кат. СО 85 г пшеничной муки высшего сорта 5 г разрыхлителя 35 г миндаля (я заменила на грецкие орехи) ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ (18 см): 120 г сливочного масла 120 г сахара 2 яйца кат. СО 55 г пшеничной муки высшего сорта 30 г какао-порошка 5 г разрыхлителя 35 г миндаля (я заменила на грецкие орехи) Щепотка соли ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ: 100 г молочного шоколада 20 г растительного масла (без запаха!) 70 г вафельной крошки 30 г обжаренного миндаля (у меня грецкие орехи) ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ КРЕМ-МУСС: 400 г сметаны от 30% 150 г сливок 33-35% для шоколадной основы (1) 200 г сливок 33-35% для взбивания (2) 150 г молочного или темного шоколада 60 г Нутеллы (или другой шоколадно-ореховой пасты) 5 г желатина (220 Блюм) 30 г воды для желатина ПРОПИТКА: 100 г молока 20 г сахара 5 г какао-порошка 20 г коньяка (по желанию) ГАНАШ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ И ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА: 200 г темного шоколада 200 г молочного шоколада 180 г сливок 33-35% ВЫХОД: диаметр 18 см высота 13 см вес 2400 г (с покрытием) ______________________________________ Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр ______________________________________ ► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото 🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал 📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале ► RUTUBE-канал ► Группа в ВК ► Группа в одноклассниках ______________________________________ #хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт ______________________________________ ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗