Мраморный КЕКС на сгущенке/Quyultirilgan sutli marmar keks

Мраморный кекс на сгущёнке Ингредиенты: • 5 яйца • 1 ст. сахара • 1 банка (396г) сгущённого молока • 220 г сливочного масла • 250 г муки • 12 г разрыхлителя • 100 гр. шоколада Приготовление: 1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки на средней скорости миксера до образования крепкой пены. 2. Не прекращая взбивание, на максимум скорости миксера, по немножку добавляем сахар. 3. Добавляем желтки по одному. 4. Затем добавляем к ним сгущёнку. Скорость - минимальная. 5. Сливочное масло растапливаем и добавляем к смеси. Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и продолжаем замес до однообразной массы. Скорость – минимальная. 6. Делим тесто на две части. Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке. В одну часть теста добавляем растопленный шоколад. 7. Смазываем форму сливочным маслом и немного посыпаем мукой. Кладем шоколадное тесто в форму поверх светлого. Можно поочередно вливать часть светлого теста, затем часть темного, опять часть светлого,