Os queijos envelhecidos, gorgonzola, parmesão, e também alimentos que passam por fermentação como o natto e missô, são alimentos ricos em espermidina. A principal função da espermidina está relacionada à regulação do crescimento e da divisão celular, bem como à proteção do DNA contra danos. Além disso, a espermidina demonstrou ter efeitos positivos em várias áreas da saúde, sendo objeto de pesquisa em relação a seus potenciais benefícios.
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