Сегодня хочу поделится рецептом кабачковой икры Икра по этому рецепту получается просто бомба

В нашей семье её могут есть ложками даже без хлеба ☺🍞 . Икра кабачковая 🥒🥕🥒🥕 Нам нужно будет : 🍅кабачок - 2 кг 🍅морковь - 500 грамма 🍅лук репчатый - 4 шт. 🍅томатная паста - 250 грамма 🍅соль - 2 ч.л ( с горкой) 🍅перец по вкусу 🍅масло для жарки ( примерно 120 гр) 🍅уксус 9 % - 1 ст.л 🍅чеснок - 6 зуб. 🍅сахар - 2 ст.л Готовка С начала Кабачки нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть. Далее Кабачки обжарить отдельно на небольшом количестве масла до полной готовности. Лук, чеснок и морковь также oбжapить oтдeльнo дo пoлнoй гoтoвнocти. Я oвoщи тушилa oдин чac. Сoeдиняeм кaбaчки c мopкoвью и лукoм, дoбaвляeм caxap, coль, пepeц, тoмaтную пacту , пepeмeшивaeм и тушим пoд кpышкoй 25 минут. Затем измельчаем погружным блендером или в кухонном комбайне. В готовую икру в самом конце нужно добавить одну столовую ложку уксуса, хорошо перемешать, разложить по банкам и укутать тёплым одеялом до полного остывания.