Курица по-кабардински в сметанном соусе (Гедлибже)

Нежнейшая курятина в простом, но безумно вкусном соусе на основе сметаны, обжаренного лука и чеснока - популярное блюдо кабардинской кухни. Нам понадобятся куски куриной тушки (бёдра, голени или просто курица, разрезанная на части). Куски курицы помойте, просушите, посолите, поперчите и добавьте уцхо-сунели. И оставьте на 20-30 минут. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Чеснок мелко крошим. В разогретом растительном масле обжариваем курицу с двух сторон до появления румяной корочки. В этой же сковороде начинаем готовить соус. Выкладываем в него лук и чеснок, обжариваем до мягкости. Если жира получилось не много, то можно добавить сливочное масло. После этого добавляем муку и обжариваем около 1 минуты. Добавляем к соусу сметану и хорошо размешиваем. Наливаем кипяченую воду, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Доводим соус до кипения. Опускаем кусочки курицы в соус, тушим 10-15 минут. После обычно переворачиваю кусочки на другую сторону и ещё тушу 10-15 минут на слабом огне под крышкой. Ингредиенты: 🍕Курица 1 кг. 🍕Лук 2 шт. 🍕Чеснок 4 зуб. 🍕Мука 1 ст. л с горкой 🍕Сметана 20% 200 гр. 🍕Вода 🍕Соль по вкусу 🍕Перец по вкусу 🍕Уцхо-сунели 1 ч. л 🍕Растительное масло 🍕Сливочное масло 📱ВКОНТАКТЕ 💻ДЗЕН 📑ОДНОКЛАСНИКИ 🍗Рецепты блюд из курицы 🥣Супы 🍕Несладкая выпечка 🏡Что приготовить на даче. Мангал, гриль, казан 🥪Закусочка 🍳Всего понемногу 🥩Блюда из мяса 🐟Блюда из рыбы и морепродуктов 🥗Салаты 🍲Блюда в казане