Рецепты | Заготовки | Соленья

Салат из зеленых помидоров на зиму Порадуйте себя и близких изысканным салатом из зеленых помидоров на зиму — это настоящая кулинарная находка! Ингредиенты для 2-х баночек по 0,5 кг: - 1 кг зеленых помидоров - 250 г лука - 250 г моркови - 250 г сладкого перца - Подсолнечное масло для жарки - 100 г сахара - 1 ст. л. соли (для помидоров) 1 ч. л. по вкусу - 6-10 шт черного перца горошком - 1 ст. л. уксуса 9% Приготовление: Нарежьте помидоры и засыпьте солью, оставьте минимум на 4 часа, чтобы убрать соланин. Остальные овощи нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем соедините с помидорами и тушите 40 минут, добавив сахар, соль и перец по вкусу. В конце добавьте уксус и разлейте по стерильным банкам. Получится потрясающе вкусно!