Тыквенно-кокосовые пряные безглютеновые печеньки, нежные, ароматные и просто идеальные ваши компаньоны, когда за окном зима, а вы с чашечкой тыквенного латте и мисочкой печенья олицетворяете собой домашние тепло и уют.
Нам надо:
Кокосовая мука - 2/3 ст.
Смесь специй - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
“Льняное яйцо“ (1 ст.л. льняной муки 3 ст.л. воды)
Тыквенное пюре (у нас домашнее, просто запечь и измельчить тыкву) - 3/4 ст.
Кокосовое масло (растопленное) - 1/3 ст.
Сахар или другой подсластитель - 1/2 ст.
Ванильный экстракт
Выпекать при температуре 180 градусов ~30мин, дать полностью остыть.