Видео от НЯМКИ. Хрустящая сaмса

Тесто просто тает во ртy! Хрустящая самса Нам понадобится: - Мука 450гр. - Вода 250гр. - Соль 10гр. - Баранина 500гр. - Репчатый лук 200гр. - Соль 5гр. - Перец 2гр. - Яйцо 1шт. - Кунжут 5гр. Приготовление: Соединяем муку, соль и воду, тесто отдыхает 30 минут. Тонко раскатываем тесто и смазываем топленным сливочным маслом, закручиваем в рулет и убираем в мороз на 20 минут. Затем нарезаем на 12 равных частей Баранину и лук нарезаем кубиком соединяем с солью, перцем и зирой. Раскатываем шайбы теста в круг, выкладываем начинку и лепим треугольники, формуя самсу. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем 45 минут 180 градусов