Без неё и праздника не будет! Воздушная, слоистая и мягкая, с необычной начинкой выпечка ширин Гогал
Эта азербайджанская выпечка в форме небольшого круга бывает двух типов: шор-гогал (соленый гогал) - в начинке острые специи и ширин-гогал (сладкий гогал) - начинка из муки, куркумы и сахара. Получается вкусно! Сегодня приготовим сладкий традиционный гогал: тесто слоистое, мягкое и при этом воздушное, несладкое, но его дополняет сливочная начинка, в которой и содержится сахар. Приготовление гогала напрямую связано с народными праздниками, а принцип приготовления теста схож с ленивыми круассанами 👉
правда немного по-другому тесто разрезается и еще интереснее формуется сам “колобок“. А что касается начинки, то это очень интересный вариант и даже не думала, что так вкусно! Советую приготовить. Ингредиенты в ложках, стаканах, граммах 👇
✅Тесто:
вода теплая – 250 мл = 1 ¼ стакана*
дрожжи сухие/быстродействующие сухие/прессованные – 5/7/15 г = 1 ч.л./1 ч.л. с горкой/3 ч.л.
сахар – 15 г = 1 ст.л.
соль – 3 г = 0,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 50 мл = 3 ст.л.
мука – 550 г = 4 стакана* 2 ст.л.
✅Начинка:
мука – 130 г = 1 стакан*
сливочное масло – 70 г = 4 ст.л.
соль – 1 щепотка
сахар – 100 г = 0,5 стакана*
куркума – 1/4 ч.л.
✅Дополнительно:
сливочное масло (прослойка) – 120 г = 0,5 стакана*
желток (для смазывания) – 1 шт.
молоко (для смазывания) – 0,5 ч.л.
мак/кунжут – для посыпки.
🌡Температура и ⏲время выпечки: 220 градусов - 7-10 минут 200 градусов - 10-15 минут
🥛*стакан 200 мл
☝️❗Возможно вас заинтересуют эти плейлисты:
🥨Булочки
🍪Печенье, пряники и коржики
🍰Сладкие пироги
🧁Кексы
🍞Домашний хлеб
🍨Мороженое, конфеты и десерты
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#гогал #выпечка #еданалюбойвкус #ширингогал #азербайджанскаякухня #вдуховке #тесто #дрожжевоетесто #рецепты #слоеноетесто #булочки #пирожки #чтоприготовить #кчаю #вкусно #кулинария #еда
997 views
355
83
2 months ago 00:25:31 1
Паршва Паривартини экадаши: 14 сентября 2024.
2 months ago 00:04:49 1
КАК НАБРАТЬ ПОДПИСЧИКОВ БЕЗ РЕКЛАМЫ И ВЛОЖЕНИЙ?
2 months ago 00:14:19 1
Маша и Медведь 💥НОВАЯ СЕРИЯ 2024💥Званый гость 🐰🐻🏠 (серия 127) Masha and the Bear
2 months ago 01:00:01 1
50 000 китайцев жили в РЕАЛЬНОМ КИБЕРПАНКЕ - KOWLOON WALLED CITY
2 months ago 00:13:01 1
Закрываю по 50 банок! Все просят рецепт! Кабачки как шашлычки) Закуска из кабачков на зиму
2 months ago 00:08:59 1
Самые Вкусные Cочники с Творогом. Простой рецепт | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:16:24 1
Третья Поездка в АсГард сНежнянский. Начало. ст.Анастасиевская КрасноДарский край 🌞
2 months ago 00:04:17 1
“В ТЕЛЕВИЗОРЕ ПЛЯШУТ, СКАЧУТ, РАДУЮТСЯ, А НАС БЬЮТ“ село Новая Таволжанка : военкор Марьяна Наумова
2 months ago 00:10:54 1
Самосвал ГАЗ-53 – как работали на колхозном труженике?
2 months ago 00:00:42 1
Почему мы привязываемся к другим? #взаимоотношения #привязанность
2 months ago 01:56:11 1
5 СТРАШНЫХ предсказаний Юваля Харари об ИИ
2 months ago 00:55:23 1
Круиз на теплоходе Константин Коротков, день 5-ый: Ярославль - столица Золотого Кольца России
2 months ago 01:02:33 1
Нет святого без прошлого и нет грешника без будущего
2 months ago 01:38:44 1
АНДРЕЙ ГУБИН - Лучшие Видео Клипы и Живые Выступления | Легендарные Хиты | Песни на Все Времена 12+
2 months ago 00:02:42 1
Посвящается поколениям рождённым между 1945 и 1985. Прослезилась от воспоминаний @sssr_history2
2 months ago 00:10:12 1
UNU - лучший сайт для заработка в интернете / Заработок без вложений / Как заработать на #UNU
2 months ago 00:47:33 1
Как подготовить суставы к осенне-зимнему периоду, и ИЗБАВИТЬСЯ ОТ БОЛИ в суставах навсегда!
2 months ago 00:13:30 1
Самая вкусная АДЖИКА НА ЗИМУ - 5 рецептов! ЖИВАЯ аджика без варки, аджика без сахара и уксуса
2 months ago 00:15:05 1
Детский массаж общий от 0 до 3 месяцев. ЛФК и гимнастика для новорожденного | Обучение массажу
2 months ago 00:23:04 1
Хитрости производителей Сливок, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ
2 months ago 00:15:14 1
Как заработать без YouTube? Как стать блогером, когда замедление ютуб в России
2 months ago 00:47:49 1
Смертельный “Выбор“. Матрица самоотравления. АЛКОГОЛЬ НАРКОТИЧЕСКИЙ ЯД ОБЩЕЕ ДЕЛО
2 months ago 00:34:57 1
ALASKA - настоящая история № 5610
2 months ago 00:25:04 1
ТАКИЕ НОВОСТИ 20 09 2024. Дело Пузика. Если не по закону, то по справедливости