Вкуснейший рис с с овощами

Сегодня я готовлю жаренный рис с овощами. Простые и доступные ингредиенты, а какой результат. Нам понадобится. Для риса: 20 г 50 г растительного масла 30 г сливочного масла 150 г риса Карри Соль по вкусу Овощи: репчатый лук, болгарский перец, кабачок, консервированная кукуруза, чеснок. Карри, паприка, кумин (если честно, то все, что пожелаете) Много всякой зелени Рис обжариваем на смеси масел, затем заливаем кипятком. Уровень ватерлинии - на 1 см выше риса. Рис разваривается приблизительно 1 : 2. Рис солим, перемешиваем. Томим под закрытой крышкой и умеренном огне. Время варки риса 10-15 минут, когда вода выпарится и на поверхности риса появятся бульки, не забудьте снять пробу. Овощи нарезаем по-разному. Помните, я много об этом говорил. Сначала лук соломкой, болгарский перец треугольниками, кабачок четвертинками. Порезали овощи, возвращаемся к рису. Добавляем немного карри и все перемешиваем. Рису даем 15 минут на отдых. Мой лайфхак - не обжаривать карри, в натуральном виде мне аромат травится больше. Рис после отдыха в тандеме с карри приобретет отличный оттенок и аромат. Для овощей нагреваем масло на полную катушку. Сначала обжариваем лук и перец, затем идут кабачки и кукуруза. Женим заготовку со специями и зубчиком чеснока. Овощи солим в конце. Собираем наш рисово-овощной шедевр, если не добавлять сливочное масло, то и веганам подойдет, я для нас отличный вариант на разгрузочный день. Но и белка добавить можно без проблем. На подложку из риса выкладываем ароматные овощи. Разница текстур в этом блюде создает отличную гармонию. Буду рад, если этот рецепт войдет в ваше меню. Всем хорошего настроения! #риссовощами #готовимдома #простыерецепты #рис