Вы просили гуляш / Я знаю, что приготовить! #3

В новом видео Юля готовит итальянские брускеты (а по нашему - бутерброды), паштет из яиц и конечно же шикарный венгерский гуляш. Подробный рецепт ниже. Пишите в комментариях, что приготовить в следующем выпуске! Яичный паштет: 3-4 вареных вкрутую яйца, 50 г. орехов мелко порубить, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу, чеснок, зелень опционально. Все пробить блендером, выложить в форму. Перед подачей дать постоять в холодильнике около 30 минут Гуляш: 500 г говядины, 2-3 крупных картофелины, 1 морковь, 2 сладких перца, 1 луковица, несколько зубчиков чеснока, около 2 л. мясного или овощного бульона (можно заменить на воду), соль по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки паприка, 1 ч. ложка тмина, 2-3 ст. ложки томатной пасты острый перец чили или острая томатная паста, лавровый лист опционально. Говядину режем на куски, убираем все пленки и жилки. Картофель режем на куски среднего размера, не мелко. Морковь можно порезать брусочками как, можно потереть на терке. Перцы порезать крупными кусками. В кастрюле с толстым дном нагреть масло, обжарить чеснок и лук до прозрачности. Добавить мясо, обжарить до золотистой корочки. Залить частью бульона. Добавить паприку и тмин. Накрыть крышкой и оставить тушиться на среднем огне - 1 час или чуть дольше - зависит от мяса - оно должно стать мягким. Периодически понемногу добавлять бульон. Через час-полтора добавить все овощи, посолить, перемешать, добавить томатную пасту. Тушить еще 40 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Юля: julietsd_creativeblog Даша: daryadarya_ru Сотрудничество: @ Дом быта в Telegram: Дом быта на Ютубе: @dmbt Дом быта на Дзен: Дом быта в Одноклассниках: