Горчица по-французски. Сыроедческий вариант рецепта. Об этом смотрите в видео
Помню, когда впервые попробовала горчицу по-французски, пришла в восторг! Целый зернышки лопались во рту, как икринки, и это был так вкусно с бутербродиком, м-м-м!
Но огорчилась, когда увидела состав… Интернета в те времена не было, и я стала самостоятельно экспериментировать.
В итоге получился рецепт, которым до сих пор пользуюсь. Люблю его за то, что он получился абсолютно сыроедческим, готовиться без термической обработки и на вкус не менее вкусный магазинного варианта.
Главное, предварительно купите целые зе
...рнышки горчицы, сейчас они есть в каждом магазине.
Ингредиенты:
• Зерна горчицы – 100 г
• Сок яблочный 60 мл
• Уксус яблочный – 60 мл
• Мед – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
Горчицу заливаю яблочным уксусом с яблочным соком и оставляю на пару дней. Если жарко, то лучше поставить ее в холодильник.
После этого примерно третью частShow more