КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ? Вкусные, маринованные, с болгарским перцем и морковью

Кабачки (в очищенном виде) 1 кг Морковь 150 гр Лук репчатый 150 гр Болгарский перец 150 гр Чеснок 50 гр Зелень (петрушка, укроп) 30 гр Растительное масло 5 стол.л. Столовый уксус (9%) 5 стол.л. Специи сухие (для моркови по-корейски) 1 стол.л. Сахар 3 стол.л. Соль 2 чайн.л.