Как подготовить свеклу к хранению на зиму, чтобы не сгнила и не сморщилась

Никогда не выкручивайте ботву руками, обрезайте ее ножом причем с захватом точки роста. В этом случае свекла не будет прорастать при хранении. Свекла любит влажность, поэтому хранить ее надо при 80-85% влажности, например в пакетах. А чтобы не развились патогены протрите свеклу раствором Фитоспорина и немного подсушите.