Выход из этого количества продуктов 2 литровые банки. Получается пикантная закуска, не сильно острая.
⠀
Ингредиенты:⠀
Баклажаны -1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец сладкий - 500 гр
Чеснок - 2 головки (70гр)
Горький перец Чили - 1 шт ( хотите поострее добавляйте больше )
Сахар -100 гр
Соль -1 ст.л
Растительное масло- 100 мл
Уксус 9% - 70 мл
Соль для баклажанов, чтоб убрать горечь - 1 ст.л
⠀
Овощи предварительно моем, баклажаны нарезаем. Я люблю поменьше, можно нарезать слайсами или кружочками. Посыпаем солью и оставляем в сторонке.
Остальные овощи измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. У острого перца удаляем только шапочку, используем с семечками. Добавляем соль, сахар и растительное масло.
Баклажаны промываем холодной водой. Всё соединяем и ставим на средний огонь. Переодически помешивая, готовим 30 минут.
Вливаем уксус, ещё пять минут и выключаем огонь.
Заполняем стерилизованные банки и закатываем, убираем вверх дном под шубу до полного остывания.
Храним в темном месте.
33,039 views
151
35
2 days ago 00:04:02 1
Маринованные патиссоны - очень простой рецепт.
4 days ago 00:03:18 1
Горячая ЗАКУСКА на Старый Новый год. Аля Жульен, цыганка готовит.
5 days ago 00:05:50 3
НЕВЕРОЯТНО вкусное МЯСО на Новый Год 2025 и Рождество! Мясо с луком и грибами в духовке!
1 week ago 00:03:17 2
Простая закуска из селедки, которая никого не оставит равнодушным! Селедка в соусе с горчицей!
1 week ago 00:01:47 2
Селедка “Хе“. Невероятно вкусная!
2 weeks ago 00:04:03 1
ЗНАМЕНИТЫЙ НОРВЕЖСКИЙ ТОРТ! Самый лучший торт в мире на Новогодний праздничный стол!
2 weeks ago 00:02:54 1
2 в 1! ОБАЛДЕННЫЙ КРЕМ для ЛЮБОГО ТОРТА! | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:05:20 1
ЭЛАСТИЧНЫЙ БИСКВИТ для рулета не трескается не липнет к рукам нежный и влажный Люда Изи Кук выпечка
3 weeks ago 00:07:49 1
Легендарный советский ПИРОГ “НЕВСКИЙ“ Раньше его продавали в каждой кулинарии! РЕЦЕПТ пирога к чаю
3 weeks ago 00:04:27 1
Такую ЗАКУСКУ вы еще не готовили! Сочный, нежный, вкусный Закусочный торт
3 weeks ago 00:23:41 1
Закупка. Готовлю ЗАКУСКИ на заказ. Галина Кухня.
3 weeks ago 00:00:35 1
три закуски на новогодний стол🍾✨ #новогодняязакуска #закусканановыйгод #закусканапраздничныйстол
3 weeks ago 00:03:19 1
Возьмите ВОДУ, МУКУ и еще 1 ингредиент (БЕЗ дрожжей) ПИТА Лепешки-кармашки для любой начинки!
4 weeks ago 00:05:08 1
Все АХНУТ, Увидев Эту “ЗМЕЮ“ Фаршированную из Курицы, Запеченную в Фольге🐍🎄 Новогодний Стол 2025 👍😋