Черный чай из стеблей одуванчика

Этот рецепт разделил аудиторию моих блогов на тех, кому очень понравился чай, и тех, кто так и не смог поймать те ноты карамели. Кто в прошлом сезоне успел сделать по этому рецепту? Делитесь впечатлениями! По итогам прошлого сезона вывела для себя такой рецепт: Стебли нарезаю, промываю в нескольких водах до исчезновения горечи. Есть те, кто не промывает, но я не люблю горечь, поэтому стараюсь её убрать. Мне слишком горько без промывания. Заливаю водой нарезанные стебли, мну их в воде, воду сливаю и заливаю снова чистой водой. И так 3-10 раз в зависимости от горечи стеблей. По ходу пробую стебли на вкус – ушла ли горечь. Кто боится – можно пожевать и выплюнуть. Но вообще одуванчики полностью съедобны. Иногда хватает два раза воду сменить - стебли почти не горчат. Иногда и 10 раз мало. Чем суше было пока рос цветок – тем горче стебли. Затем сушу при температуре от 100°С. Идеально – при 140°. Нужно чтобы сахар, содержащийся в листочках, карамелизовался. Сушила и при 150°С, и даже пробовала при 180 поджаривать. И каждый раз получался новый аромат: от карамели до песочного печенья. Вот, пожалуй, печенье – самый явный аромат. Мне больше всего понравился чай, получающийся при сушке на 140-150°С. Сушу пока полностью не просохнет и не начнет ломаться. Но осторожно! Если пересушить слишком сильно, запах уйдет совсем. Цвет готового чая от золотистого до совсем черного.