ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН

Он же баскский чизкейк или обожженный. Сверху покрыт темной карамельной корочкой, а внутри нежнейшая кремовая начинка. Ингредиенты (d 18-20 см): Сливочный творожный сыр - 600 г Сахар - 160 г Ванильный сахар - 10 г Яйца - 4 шт Сливки от 30% - 280 мл Кукурузный крахмал - 25 г